Cena di fine anno 2021 menù carne e pesce

CENA DI FINE ANNO VENERDì 31/12/2021

 INFORMAZIONI SULLA SERATA:

  • La serata sarà allietata da musica fino alle ore 02:00
  • Nel caso di permanenza fino o oltre la mezzanotte prevista distribuzione di cotillon e spumante per il brindisi allo scoccare della mezzanotte
  • Pizzeria aperta
  • Baby menù ( meno 10 anni ): antipastino, primo e secondo, dessert e bibita € 30,00
  • Al momento della prenotazione va versata caparra di € 20,00 per adulti ed € 10,00 per bambini

MENU’ PESCE € 55,00

L’Ingresso d’aperitivi “Arte del Ricevere” bouquet di deliziose e stuzzicanti golosità

****

Sfilacci di salmone con crostini di pan di zucca e riccioli di burro Lurpak; Trancetti di spada affumicato con crudaiola primaverile e concassé di pomodoro; Fresco di mare sbollentato su corolla di pan musica; Code di gambero rosso con millefoglie croccante e pioggia di pistilli al sesamo; Cuore di capasanta St. Jaques specchiata al lardo di colonnata

****

Ravioloni ai gamberi rossi, zucchine, copertura di datterini, lacrime di burrata e lamelle di mandorle tostate

****

Espressione di mare in grigliata ”quattro pezzi” con sauté di patate pasta gialla

e cestino di verdure rigate in filo d’olivo EVO

oppure

Frittura di mare dorata con verdurine in tempura ad accompagnare e julienne di patate MC

****

Il Dessert: tiramisù biscottato al caffè, cocotte di frutta fresca in agrodolce

e quenelle di gelato fiordilatte

 Ad Accompagnare:

Rosso Corvina Veronese IGT Casalforte; Bianco Lugana del Garda DOC le Morette Valerio Zenato; Bianco Muller Thurgau Frizzante IGT Podere Conti d’Arco;acqua minerale naturale e frizzante fonte Pineta; la caffetteria

 

MENU’ CARNE: € 50,00

L’Ingresso d’aperitivi “Arte del Ricevere” bouquet di deliziose e stuzzicanti golosità

****

Mosaico della salumeria “Bottega Valgrigna”, mousse di caprino e miele d’acacia con gnocco fritto in pastella; Cuore di carciofo autunnale al pan verde

Fagot di sfoglia con crema di porcini e formaggio Barbusè 

****

Cappelletti di pasta fresca al ripieno di slinzega e formaggio Silter con copertura al pistacchio

****

Filetto di manzetta Blu Belga in glassa al pepe rosa, burro nocciola, sauté di patate e cestino di verdure rigate in farcia d’olio EVO

****

Il Dessert: tiramisù biscottato al caffè, cocotte di frutta fresca in agrodolce

e quenelle di gelato fiordilatte

 Ad Accompagnare:Rosso Corvina Veronese IGT Casalforte; Bianco Lugana del Garda DOC le Morette Valerio Zenato; Bianco Muller Thurgau Frizzante IGT Podere Conti d’Arco;acqua minerale naturale e frizzante fonte Pineta; la caffetteria